Jazzowe tradycje „Od Nowy” sięgają początków istnienia klubu. Warto przypomnieć, że były to czasy, gdy granie jazzu stanowiło prawdziwą manifestację polityczną. Ponieważ w tamtych latach kluby studenckie stały się swoistymi oazami wolności, jazzmani szczególnie je sobie upodobali. Toruński Jazz Club był, po Krakowie i Warszawie, trzecim miejscem w Polsce, gdzie odbywały się koncerty jazzowe. Gościły tu największe ówczesne sławy polskiego jazzu z Krzysztofem Komedą-Trzcińskim, Andrzejem Trzaskowskim, Andrzejem Kurylewiczem i Janem Ptaszynem Wróblewskim na czele. W kolejnej dekadzie na scenie „Od Nowy” wystąpiły między innymi grupy: Sami Swoi, Old Metropolitan Band, Sun Ship, The Quartet i wiele innych. Koncerty jazzowe gromadziły wtedy tłumy, a atmosferą przypominały dzisiejsze imprezy rockowe.
W latach 80. ubiegłego wieku, kiedy klub znalazł się w nowej siedzibie, początkowo nie było w nim sprzyjającego klimatu dla jazzu. Koncerty jazzowe na prawie 10 lat przeniosły się do pobliskiego „Imperialu”. Jazz powrócił do „Od Nowy” w 1994 roku, kiedy obydwa kluby formalnie się rozdzieliły. Ponieważ w „Od Nowie” nie było odpowiednich warunków dla kameralnych koncertów, szef klubu Maurycy Męczekalski postanowił zbudować w jego części barowej specjalną małą scenę przeznaczoną na jazzowe koncerty. Wkrótce okazało się, że pomysł doskonale się sprawdził, a jazz znakomicie przyjął się w zadymionej i ciasnej barowej scenerii. Zaszczyt inauguracji koncertów jazzowych na nowopowstałej małej scenie przypadł duetowi Tomasz Szukalski – Artur Dutkiewicz.
Od października 1994 roku „Jazz Club Od Nowa” gościł ponad 400 wykonawców z Polski oraz wielu krajów Europy, USA i Australii. Na klubowej scenie wielokrotnie występowali: Jan Ptaszyn Wróblewski, Tomasz Stańko, Wojciech Karolak, Zbigniew Namysłowski, Tomasz Szukalski, Urszula Dudziak, Lora Szafran, Grażyna Auguścik, Grażyna Łobaszewska, Jarek Śmietana, Andrzej Jagodziński, Henryk Miśkiewicz, Piotr Wojtasik, Marek Stryszowski, Adam Pierończyk, Krzysztof Ścierański, Marek Bałata, Krzysztof Popek, Zbigniew Lewandowski, Wojciech Konikiewicz, Andrzej Przybielski, Jacek Pelc, Karol Szymanowski, Piotr Baron, Kazimierz Jonkisz, Maciej Sikała, Funky Groove, Walk Away.
W „Od Nowie” koncertowali również amerykańscy jazzmani tej klasy co: Bob Berg, John Abercrombie, Joey Calderazzo, Eric Marienthal, Anthony Cox, Steve Logan, Dean Brown, Ed Schuller, Monty Waters, Dan Tepfer, Brad Terry.
Toruńscy jazzfani, zwłaszcza przedstawiciele młodszej generacji, bardzo gorąco przyjęli pojawienie się yassu i nowej muzyki improwizowanej. W „Od Nowie” wielokrotnie oklaskiwani byli wykonawcy reprezentujący ten nurt muzyki, a wśród nich: Miłość, Łoskot, Pink Freud, Maestro Trytony, Ecstasy Project, 4 Syfon, Kury, Emiter, Mordy oraz różne składy Tymona Tymańskiego, Mikołaja Trzaski, Mazzolla, Janusza Zdunka.
Obecnie koncerty jazzowe odbywają się z regularnością, jaką może się poszczycić niewiele miejsc w kraju. Poza małą sceną jazz pojawia się również na dużej scenie, gdzie na co dzień odbywają się koncerty rockowe.
„Od Nowa” jest prawdopodobnie jedynym dzisiaj klubem studenckim w Polsce, w którym regularnie grywa się jazz.
Mimo ogłaszanego wielokrotnie kryzysu żywej muzyki, na koncerty jazzowe przychodzą tłumy. Co ciekawe i budujące, oprócz stałych bywalców coraz częściej pojawiają się studenci I roku, a nawet licealiści. Atmosfera koncertów jest niezwykła – ścisk i żywiołowe reakcje słuchaczy powodują, że prawie każdy koncert kończy się owacjami, które nie pozwalają muzykom zejść ze sceny.
